عدد المساهمات : 2051 نقاط : 27778 تاريخ التسجيل : 14/01/2010 العمر : 36 الموقع : على جنب
موضوع: فطائر الدجاج يمممممي الخميس أغسطس 05, 2010 5:03 am
فطائر بالدجاج بس خيااال وسهله .....
الفطاير مقادير العجينه
بأذن الله مضبوطه اذا مشيتي على نفس المقدار بالضبط الي بكتبه الان كأس ماء _ نص كأس زيت _ 4 ملاعق كبار حليب بودره _ 3 ملاعق كبار سكر _ رشه ملح _ ملعقة شاهي بكنج بودر_ ملعقة كبيره خميره فوريه _ 3 ملاعق كبار زبادي _ وثلاث ونص كأسات دقيق .
الطريــقة:- نبدا بوضع المقادير جميعها ماعدا الدقيق بخلاط الكأس ثم نخلطهم حتى يتجانسون مع بعض ونكون حاطين الدقيق بوعاء للعجن ثم نضيف مقادير الكأس على الدقيق بهذا الشكل ....
ثم نعجن الخليط زين ونبدا نلت العجينه يعني نخبطها بالوعاء وبتصير بهذا الشكل .....
ونترك العجينه لتتخمر بمكان دافي ماراح تطول لتتخمر بحدود نص ساعه وبتكون بذها الشكل .....
ثم نبدا نكور العجينه كور صغار بهذا الشكل .......
ومن ثم نفرد كل كوره بس مانفردها مره نخليها شوي سميكه ومن ثم نضعها بالشوايه بهذا الشكل ......
لازم تكون الشوايه حاره قبل لتحمريها
وتترك لتتحمر من الجهتين ومن ثم نضعها بكيس حتى تصبح لينه وتحشى وبتصير بهذا الشكل قبل لا توضع بالكيس ......
ثم بعد الانتهاء من كل العجينه نقص كل حبه من النص وتفتح بطرف السكين بهذا الشكل ......
ونكون محضرين الحشو وهو عباره عن صدرين دجاج مسلوقين ومفتتين وحبة بصله وسط وحبة فلفل رومي وسط وحبة طماطم وسط وشوي بقدونس وملح وبهار وفلفل اسود وبتكون بعد حمسهم مع بعض بهذا الشكل ....
ومن ثم نبدا نحشي انصاف الدوائر بالدجاج واذا ماتبين دجاج أي شي يعجبك ينحشى بداخله وكمان نفس القرص الخبز حلوووو مره بدون شي رايق مع الشاهي لحاله وانا حشيت بعضه وخليت بعضه ساده ويكون بهذا الشكل .....
ملاحظه اذا بقى منها شي حطيها بالثلاجه بوسط كيس مثل الخبز وسخني بالمايكرويف اذا تبين منها بصراحه ماتتغير ولا يتغير طعمها وكمان تقدري تحشيها ..... وبالعافيه .....دعواتكم
وهاذي صورتها سويتها اليوم
تشبهها ويه؟ بس الفرق ان الصوره مقلوبه ههههههه
وينكـ ياغلآي؟ ملك ونعم الملوك
عدد المساهمات : 3439 نقاط : 27907 تاريخ التسجيل : 14/01/2010 العمر : 36
موضوع: رد: فطائر الدجاج يمممممي الخميس أغسطس 05, 2010 5:22 am
ياسلااااااااااااااااااام تجنن شكلها مااااره لذيذه تسلمين غفوله على الطبخه الحلوه ويعطيك الف عافيه ..~
حلم السنين ملك ونعم الملوك
عدد المساهمات : 2968 نقاط : 28304 تاريخ التسجيل : 14/01/2010 العمر : 37
موضوع: رد: فطائر الدجاج يمممممي الخميس أغسطس 05, 2010 5:31 am
ايوة يا غفولة يا حركات للأسف انا حالياً مشغولة ع قد شعري والا دخلت مطبخ وطبخت الى زوجي هههههههههههه بالمشمش في هالحر
لما يصير جووو بارد بسوي له
زينب محمد ملك نشيط
عدد المساهمات : 967 نقاط : 27101 تاريخ التسجيل : 14/01/2010
موضوع: رد: فطائر الدجاج يمممممي الخميس أغسطس 05, 2010 8:14 am
عجبتني بقوووووووه يوم ترسليها بس خفت ماتزبط بس يوم سويتيها غفولتنا تشجعت بقوووووووووووووووووووووه ...
احب هالحركات .. خلاص من اجربها اسدح لكم الصور ان شاء الله
غافله MạйeĢeя ملك ونعم الملوك
عدد المساهمات : 2051 نقاط : 27778 تاريخ التسجيل : 14/01/2010 العمر : 36 الموقع : على جنب
موضوع: رد: فطائر الدجاج يمممممي الخميس أغسطس 05, 2010 8:41 am
وينك وحلومه تسلموا عالمرور اهم شي شبعتوا
زنوب حتى اني توقعتها تفشل بس عاندتني ماهقيت العجينه تستوي من داخل جربيها ترى لذيذه
ŽầŅớỜờβ~ ملك الله لا يحرمنا منه
عدد المساهمات : 1474 نقاط : 27119 تاريخ التسجيل : 14/01/2010 الموقع : آنثى لــآ يكررهآ القدر
موضوع: رد: فطائر الدجاج يمممممي الجمعة أغسطس 06, 2010 1:58 am
مشششكورهـ يالغلـــآ
ودي
غافله MạйeĢeя ملك ونعم الملوك
عدد المساهمات : 2051 نقاط : 27778 تاريخ التسجيل : 14/01/2010 العمر : 36 الموقع : على جنب
موضوع: رد: فطائر الدجاج يمممممي الجمعة أغسطس 06, 2010 3:38 am
ŽầŅớỜờβ~ كتب:
مشششكورهـ يالغلـــآ
ودي
والهوا ضدي ههههههههههههههه ان شاء الله مانعدم هالطله
botbot ملك مبتدئ
عدد المساهمات : 183 نقاط : 25640 تاريخ التسجيل : 22/05/2010
موضوع: رد: فطائر الدجاج يمممممي الجمعة أغسطس 06, 2010 11:24 am
تسلم دياتك غفوله
*bmw*hussain* ملك الله لا يحرمنا منه
عدد المساهمات : 1493 نقاط : 27159 تاريخ التسجيل : 16/01/2010 العمر : 42 الموقع : القطيف / الدخل المحدود